Langostinos especiados al wok

Introducción

Si buscás una receta rápida, sabrosa y con un toque gourmet, estos langostinos especiados al wok son la opción perfecta. Intensos, aromáticos y listos en pocos minutos, combinan el sabor natural del mar con el carácter único de los condimentos de Badia Argentina.

Ingredientes (2–3 porciones)

• 500 g de langostinos pelados y desvenados

• 1 cucharada de aceite (puede ser de oliva o neutro)

• 1 diente de ajo picado

• 1 cucharadita de Páprika Badia Argentina

• 1 cucharadita de Pimienta Negra Badia Argentina

• 1 cucharadita de Ajo en Polvo Badia Argentina

• 1/2 cucharadita de Pimienta Limón Badia Argentina

• Jugo de medio limón

• Sal a gusto

• Medio limón cortado para decorar

Paso a paso

1. Preparar los langostinos
   Secalos bien con papel de cocina. Esto ayuda a que se sellen mejor en el wok.

2. Condimentar
   En un bowl, mezclá los langostinos con la páprika, pimienta negra, ajo en polvo y pimienta limón. Agregá apenas sal si lo considerás necesario.

3. Saltear al wok
   Calentá el wok a fuego fuerte y agregá el aceite. Incorporá el ajo picado y salteá unos segundos hasta que libere su aroma.

4. Cocción rápida
   Sumá los langostinos y cocinalos 2–3 minutos por lado. No los sobrecocines: cuando cambian a color rosado intenso y están firmes, ya están listos.

5. Final aromático
   Apagá el fuego y agregá el jugo de medio limón. Mezclá suavemente para integrar todos los sabores.

Presentación

Serví los langostinos calientes en un plato amplio. Acomodalos de forma prolija y decorá con medio limón fresco al costado. Podés agregar unas hojas verdes o perejil picado para dar más contraste visual.

Tip Badia

Si querés un perfil más picante, podés sumar una pizca de Chile en Polvo Badia Argentina. También combinan perfecto con arroz blanco, vegetales salteados o una ensalada fresca.