Pasta cremosa con ajo y hierbas

Introducción

Si te gustan los platos reconfortantes, aromáticos y fáciles de preparar, esta pasta cremosa con ajo y hierbas es perfecta. La combinación del ajo con las hierbas aporta profundidad de sabor, mientras que la salsa cremosa envuelve cada bocado para lograr un resultado irresistible.

Ingredientes (3–4 porciones)

• 400 g de fettuccini

• 2 cucharadas de manteca o aceite de oliva

• 3 dientes de ajo picados

• 1 taza de crema de leche

• 1/2 taza de leche

• 1/2 taza de queso rallado (parmesano o similar)

• 1 cucharadita de Ajo en Polvo Badia Argentina

• 1 cucharadita de Italian Seasoning Badia Argentina

• 1/2 cucharadita de Pimienta Negra Badia Argentina

• Sal a gusto

• Hojas de albahaca fresca para decorar

Paso a paso

1. Cocinar la pasta
   Herví la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Reservá una taza del agua de cocción y escurrí.

2. Base de sabor
   En una sartén grande, derretí la manteca o calentá el aceite. Agregá el ajo picado y cociná unos segundos hasta que esté fragante (sin que se queme).

3. Preparar la salsa
   Incorporá la crema y la leche. Mezclá bien y cociná a fuego medio durante 3–4 minutos.

4. Condimentar
   Sumá el ajo en polvo, Italian Seasoning, pimienta negra y sal a gusto. Mezclá para integrar los sabores.

5. Integrar la pasta
   Agregá la pasta cocida a la sartén junto con un poco del agua de cocción reservada si fuera necesario. Mezclá hasta que la salsa cubra bien la pasta.

6. Final cremoso
   Incorporá el queso rallado y mezclá hasta que se derrita completamente y la textura quede suave y cremosa.

Presentación

Serví la pasta caliente en un plato amplio. Decorá con hojas de albahaca fresca y un poco más de queso rallado por encima. Podés acompañar con una copa de vino blanco para una experiencia más completa.

Tip Badia

Para un perfil más intenso, podés sumar una pizca de nuez moscada o chile en hojuelas. También queda excelente agregando pollo grillado o champiñones salteados.